Sandwich_katalog_v5 - Flipbook - Page 5
FOCACCIA
Vores focaccia er kendetegnet ved en luftig,
svampet krumme og en tydelig surdejssmag, der
giver dybde og karakter. Bagt med tid, håndværk
og ekstra jomfruolivenolie, som gør focacciaen til
en generøs og smagfuld base. Perfekt til italienskinspirerede sandwiches, hvor tekstur, saftighed og
råvarer går op i en højere enhed.
SURDEJS FOCACCIA
3 X 1,1 KG VARENR. 11845
Surdejsbagt focaccia, fermenteret
i rammer i et døgn og håndtrykket
inden bagning. Ujævn, gylden
skorpe med let shine. Brødet
har en saftig krumme med store
luftbobler og en syrlig, fløjlsblød
smag. Skærefast og rustik – ideel
som base i en rustik focaccia
sandwich eller som madbrød.
FOCACCIA NATUREL
- SANDWICH OG MADBRØD
FOCACCIA MED URTEOLIE
- SANDWICH OG MADBRØD
3 X 1 KG I PLADER UDSTANSET 10 STK
VARENR. 11035
3 X 1 KG I PLADER UDSTANSET 10 STK
VARENR. 11439
Stor italiensk focaccia. Bagt på
hvedesurdej, italiensk tipo 0
hvedemel tilsat havsalt og ekstra
jomfruolivenolie. Velegnet til
effektiv håndtering af mange
sandwich.
Stor italiensk focaccia med
urteolie. Bagt på hvedesurdej,
italiensk tipo 0 hvedemel tilsat
havsalt og ekstra jomfruolivenolie.
Toppet med en urteolie baseret
på ektra jomfruolivenolie, som
blandes med rosmarin og persille.
Velegnet til effektiv håndtering af
mange sandwich.
