burger_katalog_v10_converted_FINAL - Flipbook - Page 3
FOODPEOPLE BAGERKOLLEKTIV
Vi gør alt for
smagens skyld
Foodpeople Bagerkollektiv er et samlet foodserviceunivers, der forener
de to økologiske brand Il Fornaio og Jalm&B. Ambitionen er at hæve
standarden og kvaliteten for brød i fødevarebranchen. Hver dag bager
vi fra bageriet på Amager i København med udgangspunkt i vores
ledestjerner om økologiske, rene råvarer, surdej, naturlig fermentering,
langtidshævning, der giver dejene mulighed for at udvikle smag og
karakter, og ikke mindst det gode håndværk. Sammen inspirerer vi
professionelle køkkener til at skabe madoplevelser ud over det sædvanlige.
Il Fornaio repræsenterer den italienske bagetradition, hvor
kompromisløshed, tid og rene råvarer skaber autentiske produkter med
dybde og smag.
Jalm&B bygger på nordisk innovation og kokkefaglighed, hvor håndværk,
lokale råvarer og moderne teknik løfter kvaliteten for professionelt
bagværk til et nyt niveau.
Burger - klassikeren, der aldrig går af mode
Jalm&B har opbygget værdifulde kompetencer indenfor burgerboller,
og tilbyder nogle af de ypperste økologiske burgerboller på markedet.
Portføjlen rummer alt fra den suveræne Brioche, en cirkulær IPA Beer Bun
med upcyclet maskmel, veganske boller, den skylette Cloud Bun, og ikke
mindst vores bløde amerikansk-inspireret Potato Buttermilk Bun. Dyk
ned i burgersortimentet, og bliv inspireret til hvordan du kan innovere din
burgermenu med nye trendsættende smagskombinationer.
